Feiern im Fuchs
Buffet Vorschlag I
Zur Vorspeise
· Tomate- Mozzarella auf Blattsalaten, mit Olivenöl, frischem Pfeffer und Balsamicoglace
· Blattsalate mit Zwiebelringen, Fetakäse, Oliven und milden Pfefferonis
· Warmes Chiabattabrot , oder Brotkorb nach Ihrer Zusammenstellung
· Gerahmtes Waldpilzsüppchen oder Kartoffel-Meerettichsüppchen mit Räucherlachs
Zum Hauptgang
Zweierlei Schweinesteaks mit Würzfleisch bzw. Röstzwiebeln überbacken, dazu Hähnchenunterkeulen und kleine Schweineschnitzel mit grünen Speckbohnen und Kartoffel-Spalten mit Sauerrahm
Schweinekrustenbraten aus dem Schinken
mit Specksauerkraut und Kartoffelklößen
Gratinierte Hähnchenbrust mit Camembert und Schwarzwälder Schinken
Dazu Kartoffelröstis und Blumenkohl / Broccoli-Mix mit feinen Mandelsplittern
Zum Dessert
Waldfruchtgrütze mit Vanillesoße
Panna Cotta mit Waldbeeren und Schokosauce
Mousse au Chocolate mit frischen Erdbeeren
Preis pro Person : 19,90 €
Buffetpreis incl. Raum, Dekoration und Service.
Zusätzlich zu Ihrer Auswahl + á 1,50 € p. Pers.
Räucherfischvariation
Frischer Hackepeter mit Zwiebeln und saurer Gurke
Käsevariation mit Salzgebäck und Trauben
Grüner Spargelsalat mit Mango, Luftgetrocknetem Schinken und Parmesan
Antipastivariation
Wurstvariation nach Ihrer Auswahl
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Wir bieten Ihnen auch sehr gern eine „ all inclusive „ Variante für Ihre Feierlichkeit.
Oben genanntes Buffet, incl. Getränkepauschale für Bier, Weine, Wasser, Alkoholfreie Getränke, Säfte und Filterkaffee.
(Excl. Spirituosen, Sekt, Kaffeespezialitäten und Mixgetränke)
Dieser Buffetvorschlag zeigt ein mögliches Beispiel.
Sehr gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot zu einem Buffet ganz nach Ihren Wünschen.
Buffet Vorschlag II
Zur Vorspeise
· Tomate- Mozzarella auf Blattsalaten, mit Olivenöl, frischem Pfeffer und Balsamicoglace
· Grüner Spargelsalat mit Mango, Luftgetrocknetem Schinken und Parmesan
· Warmes Chiabattabrot , oder Brotkorb nach Ihrer Zusammenstellung
· Fruchtiges Tomatensüppchen oder gerahmtes Currysüppchen oder Basilikum-Parmesansüppchen
Zum Hauptgang
Dreierlei Hähnchensteaks mit Tomate/Mozzarella, Camembert/Schinken und Spinat/Gorgonzola/Getr. Tomaten überbacken, dazu mediterranes Grillgemüse und Kartoffelröstis
Variation von Zander, Lachs und Rotbarsch in Kräutersoße,
dazu Wildreis und Fenchelgemüse mit Kirschtomaten
Filet-Medaillons vom Schwein in Champignonrahm,
dazu Petersilienkartoffeln und Blumenkohl/Broccoli-Mix mit Mandelsplittern
Zum Dessert
Karamellisierte Mango mit frischer Minze und weißer Schokolade
Panna Cotta mit Waldbeeren und Schokosauce
Mousse au Chocolate mit frischen Erdbeeren
Preis pro Person : 21,90 €
Buffetpreis incl. Raum, Dekoration und Service.
Zusätzlich zu Ihrer Auswahl + á 1,50 € p. Pers.
Räucherfischvariation
Frischer Hackepeter mit Zwiebeln und saurer Gurke
Käsevariation mit Salzgebäck und Trauben
Blattsalate mit Zwiebelringen, Fetakäse, Oliven und milden Pfefferonis
Antipastivariation
Wurstvariation nach Ihrer Auswahl
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Wir bieten Ihnen auch sehr gern eine „ all inclusive „ Variante für Ihre Feierlichkeit.
Oben genanntes Buffet, incl. Getränkepauschale für Bier, Weine, Wasser, Alkoholfreie Getränke, Säfte und Filterkaffee.
(Excl. Spirituosen, Sekt, Kaffeespezialitäten und Mixgetränke)
Dieser Buffetvorschlag zeigt ein mögliches Beispiel.
Sehr gern erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot zu einem Buffet ganz nach Ihren Wünschen.